Crveno carstvo paprike – gazdinstvo Stevanović iz Gornje Lokošnice
Iako bogata jedinstvenim selima, Srbija ima jedno koje se ipak izdvaja od drugih. Lokošnica (Donja i Gornja), najpopularnije selo Jablaničkog okruga može se pohvaliti paprikom i to onom koja uspeva samo na tom području. Crvena lokošnička paprika, venčara, nizača ili kozji rog. Sve su to nazivi za ovu vrstu paprike koja svakog septembra od Lokošnice pravi centar sveta. Tada se ovde održavaju...Pročitajte više
Plave bobice Naupare – borovnice proizvedene po sistemu Global G.A.P.
Ovih dana u Facebook grupi Malih proizvođača hrane u Srbiji raste potražnja za smrznutim voćem. Među najtraženijima je i borovnica. Plava bobica koja nas danas vodi u mesto Naupare kod Kruševca. Svoju priču sa nama podelio je Dušan Zamahajev. – Borovnicu smo posadili u decembru 2019. Ideja je nastala još 2017. godine, ali sa početkom realizacije krenuli smo godinu dana kasnije, 2018....Pročitajte više
Intervju: Kosta Popović – najmlađi pčelar među Malim proizvođačima
U ovonedeljnom pretprazničnom tekstu donosimo vam priču Koste Popovića, mladog pčelara iz Cerovca kod Šapca. Pčelarstvom se porodica Popović bavi već skoro vek. Osamnaestogodišnji Kosta odlučio je da nastavi porodičnu tradiciju. Najmlađi pčelar našeg udruženja najpoznatiji je u grupi po svom belom medu od uljane repice. Za naš blog odgovorio je na nekoliko zanimljivih pitanja. Kažite nam...Pročitajte više
Masti i ulja – Šta je zdravije?
Masti i ulja, zajedno sa proteinima i ugljenim hidratima predstavljaju osnovne organske komponente svih živih ćelija. Po hemijskom sastavu su estri glicerola (trohidroksilnog alkohola) i viših masnih kiselina. Međusobno se razlikuju po agregatnom stanju. Masti su čvrste, a ulja su u tečnom agregatnom stanju pri sobnoj temperaturi. Masti nastaju esterifikacijom glicerola pretežno zasićenim...Pročitajte više
Bazar Malih proizvođača hrane prvi put u Kragujevcu | 24. decembar – Kafe bar Kuća 1900
Prvi kragujevački Bazar Malih proizvođača hrane održaće se 24. decembra u kafe baru Kuća 1900. Čekamo vas u centru grada, ulica Nikole Pašića 33, od 12 – 17 časova. Posle tri godine organizovanja bazara u Beogradu i Nišu, odlučili smo da svoju želju da bazare organizujemo svuda po Srbiji sprovedemo u delo. I evo ovog vikenda počinjemo našu bazarsku turneju upravo u Kragujevcu. Na ovom...Pročitajte više
Satura Organic – Da li ste znali da u Srbiji postoji sertifikovani organski čaj?
Satura ili samo-natura kako su u svom predstavljanju na našem sajtu naveli vlasnici Sature Organic, je proizvodnja lekovitog bilja, ali na organski način. Posao započet 2016. godine, danas je jedna sertfirkovana organska proizvodnja čaja i eteričnih ulja. Svoje iskustvo o tome kako je sve počelo i priču kako je jedno leto u Puli, Dejani iz Istre i Zoltanu iz Banatske Topole dalo ideju da...Pročitajte više