Besplatan priručnik: Naš mali doprinos malim proizvođačima
Platforma Mali proizvođači pokrenuta je 2019. godine, sa željom da okupi što više malih proizvođača hrane na jednom mestu i poveže male proizvođače sa potencijalnim kupcima koji su željni domaće, zdrave hrane. Prvo je nastala naša facebook grupa Mali proizvođači hrane u Srbiji (koja trenutno broji preko 90.000 članova), a ubrzo zatim i sajt, gde objavljujemo ponudu i priče malih proizvođača,...Pročitajte više
Posadi uspeh: Online NLP radionica za male proizvođače hrane
Mali proizvođači u saradnji sa Atria Group, internacionalnom konsultantskom kompanijom, organizuju NLP radionicu pod nazivom Posadi uspeh, na kojoj će proizvođači imati prilike da nauče koliko su važni ciljevi u poslovanju i kako se pravilno postavljeni ciljevi višestruko mogu isplatiti. Radionica će biti održana online, 12.05. u 18:30, putem aplikacije ZOOM, a...Pročitajte više
Plodovi mog imanja: Porodična priča sa imanja na obroncima Rajca
Porodicu Kokanović krasi velika ljubav, poštovanje, podrška, poverenje i iskrenost. Zorica i Milinko imaju troje dece, dva sina i ćerku. Stariji sin Stefan studira hotelijerstvo, ćerka Anja je na trećoj godini studija pejzažne arhitekture na Šumarskom fakultetu, a najmlađi sin Uroš je treća godina srednje škole. Žive u Beogradu, ali svakog vikenda borave u selu Slavkovica podno Rajca, gde su...Pročitajte više
Mali proizvođači za velike heroje
Svesni žrtve koju lekari i medicinski tehničari u bolnicama širom Srbije podnose od marta meseca, kompanija Srberry iz Kosjerića pokrenula je akciju podrške zdravstvenim radnicima pod nazivom Mali proizvođači za velike heroje, sa ciljem da zdravstvenim radnicima u COVID bolnicama širom Srbije bar malo olakšaju nošenje skafandera, gumenih čizama, vizira, maski i rukavica, kao i neprospavane...Pročitajte više
Suvomesnati proizvodi: Rizici koje ne vidimo golim okom
Po našoj tradiciji, veliki broj potrošača se suvomesnatim proizvodima snabdeva na pijacama, malim mesarskim radnjama ili od poznatog proizvođača sa sela (male farme, mikro i mala preduzeća). Slanina, suva pečenica, pršutav, šunka, kulen, domaće kobasice, čvarci,… proizvodi su koji se jako često nalaze na trpezama sprskih porodica. Potražnja ovih proizvoda i činjenica da veliki broj ljudi...Pročitajte više
Sve što treba da znate o HACCP standardu
HACCP je akronim pojma “Hazard Analysis and Critical Control Points”. Predstavlja sistematski preventivni pristup kojim se osigurava sigurnost u proizvodnji zdravstveno bezbedne i kvalitetne hrane. Prvenstveno, HACCP je bio razvijen da bi se hrani obezbedila mikrobioliška sigurnost ali je kasnije proširen kako bi se uključili hemijski i fizički rizici. Da bismo vam bolje predstavili sve što...Pročitajte više