Poljoprivredno gazdinstvo Rafailović – mlečni proizvodi iz Komanica

Naše poljoprivredno gazdinstvo nalazi se u selu Komanice kod Mionice. Trenutno imamo 7 krava od čijeg mleka pravimo više vrsta proizvoda. 

Mlečni proizvodi iz Kaonika

Naše poljoprivredno gazdinstvo nalazi se u Kaoniku kod Kruševca. Bavimo se stočarstvom 10 godina, a od pre godinu dana pravimo sir i kajmak od mleka naših simentalki. 

Kod nas nema kupovne hrane – svu hranu za naše krave proizvodimo sami na našem imanju. Zato tačno znamo šta ulazi u svaku krišku sira i svaki kilogram kajmaka.

Nismo velika mlekara, već domaćinstvo koje drži do kvaliteta. Ako želite pravi ukus bez hemije, javite se.

Farma Manir

Mi smo mala porodična farma koja se bavi proizvodnjom mleka i mlečnih proizvoda! Naša proizvodnja je mala, ali pažljivo građena prvenstveno na kvalitetu, sopstvenim sirovinama i ručnoj izradi.

Rasa krava koja je kod nas zastupljena je Brown Swiss i Simentalska rasa, koje nam obezbeđuju kvalitetnu sirovinu, bogatu mastima i zdravim proteinima.

Misija ove farme je spoj tradicije i modernih tehnologija, koje prvenstveno obezbedjuju zdravstvenu ispravnost proizvoda, ali zadrzavaju ukus i strukturu prave hrane!

Kod nas možete kupiti i A2 mleko, posebno pogodno za bebe i decu.

Godine unazad, kao i puno zadovoljnih kupaca su naša garancija za kvalitet!

Sjenički proizvodi Tubić

Naše imanje nalazi se u selu Donje Lopiže kod Sjenice. Generacijama se bavimo poljoprivredom. Na imanju imamo 10 krava, 3 junice i 5 teladi. Otac i majka pored posla kod kuće, rade u školi u Sjenici kao pomoćni radnici. Leti obrađujemo zemlju i pripremamo hranu za stoku za zimu. Sir pravimo na starinski način, mleko se ne kuva, već se direktno siri i sva masnoća ostaje u siru. Sudžuk takođe proizvodimo na tradicionalan način.

Trenutno u ponudi imamo jedinstven proizvod, med od maslačka.

Gazdinstvo Jovanović

Gazdinstvo Jovanović se nalazi u selu Mrmoš, kod Aleksandrovca. Poljoprivredom se bavimo na našem imanju generacijama unazad. Kao veterani u ovom poslu odlučili smo da sve naše poljoprivredne proizvode pretvorimo u gotov proizvod. Sir, ajvar, likeri, džem i mnogi drugi proizvodi, isključivo se sastoje od voća i povrća proizvedenih na našem imanju. Takođe, kozji mlečni proizvodi sačinjeni su od kvalitetnog mleka. Naše koze svakodnevno su na ispaši,  a u zimskom periodu hrane se senom sa naših livada.

Potvrdu našeh rada možete videti u Facebook grupi Malih proizvođača.

Smoke & Cheese

Mi smo malo porodično gazdinstvo Marinković iz Vizića u Sremu. Bavimo se proizvodnjom mleka i mlečnih proizvoda preko 40 godina. Baba i deda su započeli, mi smo nastavili kroz brend Smoke & Cheese. Ono na šta smo posebno ponosni jer naš dimljeni sir koji pravimo po starom porodičnom receptu. Svaki sir je izrađen ručno, od pasterizovanog kravljeg mleka, sirila i soli, bez dodavanja konzervansa i aditiva, dimljen na čistom bukovom drvetu.

Naš sir je 2022. godine osvojio zlatnu medalju za kvalitet na Novosadskom sajmu.

Zozina radionica sira

Mi smo malo poljoprivredno gazdinstvo iz doline reke Jadar, selo Brnjac podno Iverka u okolini Loznice. Na našem domaćinstvu gajimo krave, bikove, svinje, koke i piliće. Za ishranu životinja koristimo hranu koju sami proizvedemo: kukuruz, soju, pšenicu, suncokret i seno. Gazdinstvo je osnovano 90-tih godina prošlog veka a danas postoji kao brend Zozina radionica sira. Polako se razvijalo i unapređivalo.

Šarski sir

Mi smo goranska porodica iz sela Brod kod Dragaša na Šar planini. Porodica se generacijama bavi uzgojem krava i ovaca i proizvodnjom čuvenog šarskog sira. Sir se proizvodi na tradicionalan način koji smo nasledili od svojih predaka. U čuvanje stoke i proces proizvodnje su uključene sve generacije, svako ima svoj deo posla.

Stoka slobodno pase na planini veći deo godine, na čistom vazduhu i na visini od 1500m. U proizvodnji se koristi samo sirilo i so, bez ikakvih drugih dodataka. Posedujemo preko hiljadu ovaca i oko 50 krava. Mleko se greje na 36 stepeni, zatim se siri i formira pogača od sira koje se suši nedeljama do zrenja. Potom se sir soli i pakuje. Ovako pripremljen, sir može da traje mesecima.

Kravlji i ovčiji šarski sir nagrađeni su zlatnom medaljom na Novosadskom sajmu.

RASTIĆ – D Sjenički mlečni proizvodi

Gazdinstvo Rastić (RASTIĆ – D) iz Sjenice poznato je po svojoj posvećenosti poljoprivredi i stočarstvu. Naše gazdinstvo je osnovano sa ciljem očuvanja tradicije i proizvodnje visokokvalitetnih mlečnih proizvoda.

Prepoznajući kvalitet našeg mleka, odlučili smo da otvorimo mini siranu i započnemo proizvodnju sjeničkog sira. Naša mini mlekara koristi tradicionalne recepte i savremene tehnologije za stvaranje autentičnog proizvoda.

Sjenički sir iz naše mini mlekare prepoznatljiv je po svojoj bogatoj teksturi i punom ukusu.

Mlekara Kajsija

Mi smo porodično gazdinstvo koje se stočarstvom bavi preko 40 godina. U želji da zaokružimo proizvodnju počeli smo sa proizvodnjom krem sira kao radionica sira “Kajsija”. Nakon pauze, dvoje dece i izgradnje mlekare sada smo porodična mlekara “Kajsija”. Naš krem sir je specifičan po tome što ima mazivu strukturu, ali u isto vreme je i dovoljno kompaktan da se može seći u krišku. U proizvodnji sira učestvuju supružnici Ivana i Dejan, diplomirani inženjeri poljoprivrede, dok brigu oko imanja i krava preuzimaju i Dejanovi roditelji.

Samo ime mlekare je nastalo po uzoru na drvo kajsije, staro više od 50 godina koje se nalazi ispred porodične kuće i koje je “videlo” lepe i manje lepe trenutke koji su pratili našu porodicu, a snažno odolevala vremenu, nepogodama i bolestima. Takođe, kada se pogleda iz daljine izgleda kao da grli kuću svojim granama jer je nagnuta prema njoj. Otuda inspiracija za ime… Spoj zahvalnosti, pravih vrednosti, porodici i tradiciji.