PG Muminović
Mi smo porodično poljoprivredno gazdinstvo Muminović iz sela Kloka, opština Topola. Bavimo se gajenjem povrća u zaštićenom prostoru (paradajz, paprika, krastavac), imamo zasad trešanja (sorte karmen, kordija i regina), podigli smo zasad kupine, gajimo pernatu živinu (kokoške, patke i ćurke) i bavimo se pčelarstvom.
Nas deset (10) članova domaćinstva od najmlađeg do najstarijeg, svako na svoj način doprinosi uzgajanju zdrave domaće hrane.
Pročitajte više
PG Stanišić
Poljoprivredno gazdinstvo Stanišić iz sela Gornja Trnava kod Topole bavi se proizvodnjom i preradom voća. Zasadi jabuka, šljiva, kajsija i grožđa smešteni su podno Oplenca, u srcu Šumadije, a voćarstvom se bavi već nekoliko generacija Stanišića.
Trenutno u ponudi imamo domaće kajsije, koje su sočne i slatke i odlične su za džem, sok i užinu.
Takođe, imamo i šljive sorte sterlej, odlične za džem.
Stigao je i domaći paradajz, u ograničeni količinama.
Pročitajte više
Anina domaća zimnica
Dvadeset devet godina bavimo se proizvodnjom voća i povrća. Sve ono što bogata Šumadija rađa, pretvorili smo u domaće džemove, slatka, sokove, kompote, ajvare i mnoge druge đakonije. Stara sveska sa receptima, pre osam godina postala je Anina “Biblija” za pokretanje dodatnog posla od kog danas živi naša porodica.
Pripremanje zimnice po tradicionalnim receptima, poslovna deviza od koje se ne odstupa. Ukus starinske zimnice bez konzervansa i mašinske prerade. Voće i povrće od kog nastaje preko sedamdeset različitih ukusa slatke i slane zimnice ručno se secka, meša i kuva na četiri šporeta na drva.
Dobrodošli u naš skromni dom. Čašica razgovora, pogledi koji govore više od reči i neizbežna gastronomska dobrodošlica.
Pročitajte više
Farma koza Ivanović
Ja sam Jelena Ivanović, završila sam Poljoprivredni fakultet u Zemunu odsek za melioracije zemljišta. Živim u selu Krćevac kod Topole (Oplenačke). Ovde sam pokušala da nađem neko zaposlenje, ali bezuspešno. I tako u stalnom razmišljanju šta bih mogla da radim, došla sam na ideju da čuvamo koze. Pa sam prvo nabavila literaturu dosta toga pročitala o gajenju koza i proizvodnji sira.
U maju 2017. kupili smo naših prvih 10 koza. Uzeli smo koze sanske rase. I suprugu i meni su one bile lepše. Dosta su mirnije za čuvanje i krupnije. Što se tiče mojih koza, mleko i sir nemaju onaj da kažem šmek zbog kog ljudi često imaju averziju prema kozjim proizvodima.
Trenutno imamo 20 koza na muži i jednog jarca. Obrađujem oko 45 litra mleka dnevno. Svi članovi porodice su uključeni u obavljanje poslova oko koza. Što se tiče podele posla, deda hrani i poji dok su kod kuće, suprug i baba se menjaju oko ispaše, ja muzem i sirim, a dečica pomažu svima. Koze su na ispaši dokle god vremenski uslovi to dozvoljavaju. Kad nisu na ispaši dobijaju livadsko seno, lucerku i zob. Hranu proizvodimo sami.
Pročitajte više