Fruškooofriško

FruškoooFriško je malo porodično gazdinstvo sa Fruške gore. Bavimo se proizvodnjom slatke a pomalo i slane zimnice po receptima naših baka. Naša cela porodica je uključena u ovaj proces, kako bi proizvodi bili vrhunskog kvaliteta.

Svi naši proizvodi su 100% prirodni i domaći. Od samog početka naš cilj je da pravimo proizvode od voća i povrća koje je zdravo i nije hemijski tretirano.

U našoj ponudi možete pronaći i sourdough hlebove, odnosno hlebove sa prirodnim kvasom. Hleb se pravi od brašna, vode i soli. On sadrži veliki broj korisnih mikroorganizama i bakterija, uključujući probiotike. Posebno je pogodan za ljude koji ne podnose gluten – tokom fermentacije oslobađaju se enzimi koji pomažu varenju proteina.

Ideju za ovu proizvodnju sam imala ja, mama Branka, jer sam oduvek maštala da sa svojom decom radim isto što sam i ja sa svojom mamom.

PG Milošević

Mi smo porodica Milošević iz Vlaške. Od 1987. godine bavimo se preradom mleka i proizvodnjom mlečnih proizvoda. Posao su započeli suprugovi roditelji, a mi mlađi nastavili smo posao 2010. godine. Od pre tri godine započela sam sa pravljenjem zimnice po receptima moje svekrve i bake. Imamo tri ćerke i naše jedino zanimanje je proizvodnja i rad na gazdinstvu. Pored prerade mleka i pravljenja zimnice, uzgajamo još i jagode, šljive i kajsije. Nastavljamo porodičnu tradiciju prerade mleka i spremanja zimnice.

PG Marković – Ana Tomić

Ja sam Ana Tomić i predstavljam poljoprivredno gazdinstvo koje se nalazi u Kaluđerici. Naše gazdinstvo se godinama unazad bavi proizvodnjom voća i povrća. Naše voće i povrće prerađujemo i pravimo razne đakonije. Ovim poslom smo odlučili da se bavimo, kada smo suprug i ja postali roditelji. Glavni pokretač su bila naša deca, jer smo želeli da se oni zdravo hrane. Onda smo jednog dana poželeli da i vi probate naše proizvode. Pošto je ovo moj jedini posao, svakodnevno se trudim da unapredim svoje proizvode i baštu.

Anina domaća zimnica

Dvadeset devet godina bavimo se proizvodnjom voća i povrća. Sve ono što bogata Šumadija rađa, pretvorili smo u domaće džemove, slatka, sokove, kompote, ajvare i mnoge druge đakonije. Stara sveska sa receptima, pre osam godina postala je Anina “Biblija” za pokretanje dodatnog posla od kog danas živi naša porodica.

Pripremanje zimnice po tradicionalnim receptima, poslovna deviza od koje se ne odstupa. Ukus starinske zimnice bez konzervansa i mašinske prerade. Voće i povrće od kog nastaje preko sedamdeset različitih ukusa slatke i slane zimnice ručno se secka, meša i kuva na četiri šporeta na drva.

Dobrodošli u naš skromni dom. Čašica razgovora, pogledi koji govore više od reči i neizbežna gastronomska dobrodošlica.