Hedonista sa kamena
Mi smo poljoprivredno gazdinstvo i bavimo se proizvodnjom sirćeta od divlje jabuke, sremuš pesta, soka i sirupa od divljeg nara. Poreklom smo iz Hercegovine, te u ponudi imamo i autohtone Hercegovačke proizvode Sir i Kajmak iz Mješine, i Hercegovački Med.
Proizvodnjom proizvoda bavimo se poslednjih dvadesetak godina. U proizvodnji učestvuje uža porodica. Sir i kajmak iz mješine proizvode se na katunima u podnožju planine Volujak. Držimo se strogih principa proizvodnje bez upotrebe bilo kakvih veštačkih dodataka. Sir i kajmak iz mjeha prave se od kravljeg mleka sa planinske ispaše goveda. Kravlji sir i kajmak se slažu u suvu ovčiju kožu i fermantacija traje kod sira do 90, a kajmaka i do 120 dana.
Sirće od divljih jabuka najduže proizvodimo (generacijama) i koristimo divlju jabuku planinsku, koju beremo u kasnu jesen.
Naši proizvodi su katunski i spremaju se bez upotrebe bilo kakvih veštačkih dodataka. Sir i kajmak su sa nadmorske visine od 1500m.
Pročitajte više
Nar Hercegovac – Gazdinstvo Dabić
Gazdinstvo Dabić se bavi proizvodnjom sokova od nara i divljeg nara, ulja od sjemenki divljeg nara, džema od divljeg nara, kao i proizvodnjom čaja od kore ploda divljeg nara. Proizvodnjom soka od divljeg nara se bavimo 40 godina, a posljednjih 10 godina naši proizvodi se nalaze i na tržištu. Tokom svih 40 godina kvalitet je ostao isti i glavni cilj nam je da održimo kvalitet u godinama koje dolaze. Mi stvaramo sokove koji svojom aromom i ukusom bude sva čula i svjedoče o mjestu svog porijekla, krševitoj i suncem obasjanoj Hercegovini, zemlji sa mnogo kamena a malo svega ostalog, ali to malo što rodi zdravo je i plemenito.
Sokove proizvodimo hladnim cijeđenjem zrna nara probranih plodova iz vlastitih voćnjaka, bez cijeđenja kore. U njima nema vode, boja, aditiva i konzervansa. Kontrolu kvaliteta, mikrobiološka i hemijska ispitivanja naših proizvoda vrši JZU Institut za javno zdravstvo dva puta godišnje.
Naši proizvodi nastaju kao rezultat predanosti i ljubavi prema zdravom životu!
Pročitajte više