PG Savić

Mi smo poljoprivredno gazdinstvo Savić kako volimo da kažemo, mala farma jedan tim ime joj je Savić sir. Gazdinstvo se nalazi u Boljevcima, nadomak Beograda. Bavimo se kozarstvom a naša priča počinje ovako. Starija ćerka je kao mala imala problema sa plućnim bolestima, preporučili su nam da kupimo kozicu jer je njihovo mleko izuzetno zdravo. Kada smo kupili jednu, dobili smo na poklon još pet. U ovom poslu smo sada suprug, četvoro dece i ja. Kada su koze na trudničkom i kada je vreme posta, ćerka Katarina i ja pravimo medenjake. Medenjaci su domaći, vrlo bogatog ukusa i nema ko ih ne voli.

Farma koza Ivanović

Ja sam Jelena Ivanović, završila sam Poljoprivredni fakultet u Zemunu odsek za melioracije zemljišta. Živim u selu Krćevac kod Topole (Oplenačke). Ovde sam pokušala da nađem neko zaposlenje, ali bezuspešno. I tako u stalnom razmišljanju šta bih mogla da radim, došla sam na ideju da čuvamo koze. Pa sam prvo nabavila literaturu dosta toga pročitala o gajenju koza i proizvodnji sira.

U maju 2017. kupili smo naših prvih 10 koza. Uzeli smo koze sanske rase. I suprugu i meni su one bile lepše. Dosta su mirnije za čuvanje i krupnije. Što se tiče mojih koza, mleko i sir nemaju onaj da kažem šmek zbog kog ljudi često imaju averziju prema kozjim proizvodima.

Trenutno imamo 20 koza na muži i jednog jarca. Obrađujem oko 45 litra mleka dnevno. Svi članovi porodice su uključeni u obavljanje poslova oko koza. Što se tiče podele posla, deda hrani i poji dok su kod kuće, suprug i baba se menjaju oko ispaše, ja muzem i sirim, a dečica pomažu svima.  Koze su na ispaši dokle god vremenski uslovi to dozvoljavaju. Kad nisu na ispaši dobijaju livadsko seno, lucerku i zob. Hranu proizvodimo sami.