Sir Art
Naša priča
- Takovo, Ub
- Poreski identifikacioni broj / Registarski broj PG : $744824002021
Mi smo Sir Art, radionica sireva, nalazimo se u selu Takovu kod Uba.
Ja sam Jovica Radovanović. Vratio sam se u rodno selo, ali nisam sedeo skrštenih ruku. Tajne ovog mlekarskog zanata bile su mi poznate, ali sam tek sada počeo da primenjujem neka davno stečena znanja.U pitanju je bila tajna švajcarska receptura porodice Tellmann, a onda sam se ja malo zaigrao i počeo da radim razne vrste sireva. Udružio sam ljubav i iskustvo i odlučio da se bavim proizvodnjom sireva, ali na malo specifičan, rekao bih, umetnički način.
Sir se gaji, pošto je sve vreme živ. Nema rok trajanja, samo se vremenom menja. U početku je blag i mekan, a starenjem dobija na čvrstini, jačini i snazi, gubi vlagu pa ukus zavisi od vremena i temperature. Sir se pravi od svežeg mleka, pola sata do sat posle muže što se prepoznaje u njegovom ukusu.
Trudimo se da napravimo nešto novo, ali ne želimo da izađemo iz tog zdravog kruga, tako da u proizvodnji ne koristimo nikakve konzervanse, pojačivače ukusa, aditive, niti bilo kakvu drugu hemiju.
Imamo sir koji dozreva u pepelu, sir u vinu, sa kurkumom, mediteranskim biljem, zlatom, žirom, vranilovom travom, sir star četiri, pet godina, sa kravljim i kozijim mlekom, mešane, sireve koji sazrevaju na jelovim daskama, dimljene i drago nam je da se to narodu sviđa.
Cela filozofija naše priče i načina rada je da treba da se vratimo korak nazad ako mislimo da idemo korak napred.
Ponuda i cenovnik
KAČKAVALJI (od kravljeg mleka)
- Klasični kačkavalj (Telman), 1 kg - 3000 din
- Kačkavalj u vinu, 1 kg - 3000 din
- Kačkavalj u pepelu, 1 kg - 3000 din
- Dimljeni kačkavalj, 1 kg - 3000 din
- Kačkavalj sa mediteranskim biljem, 1 kg - 3000 din
- Kačkavalj sa kurkumom, 1 kg - 3000 din
- Kačkavalj vranilovom travom, 1 kg - 3000 din
- Kačkavalj sa korijanderom, 1 kg - 3000 din
- Kačkavalj sa tucanom paprikom, 1 kg - 3000 din
- Kačkavalj sa šarenim biberom, 1 kg - 3000 din
-------------------------------------------------
- Kačkavalj sa tartufima, 1 kg - 4000 din
- Kačkavalj sa belim lukom crne boje, 1 kg - 4000 din
SIREVI ZA GRILOVANJE
- Klasični sir za grilovanje, 1 kg - 2000 din
- Skaramoca (dimljeni sir za grilovanje), 1 kg - 2000 din
- Ljuti skaramoca (ljuti dimljeni sir za grilovanje), 1 kg - 2000 din
- Presovan meki sir sa žirom i vranilovom travom, 1 kg - 2500 din
Način dostave
Naše proizvode šaljemo kurirskom službom na teritoriji cele Srbije. Minimalna količina za poručivanje je 300 grama.
Naručivanje putem brojeva telefona:
060 4015350 / 061 2776249 (poziv, sms, viber)