Ulje od semenki ludaje proizvodi Poljoprivredno gazdinstvo Krstonošić iz Kikinde, metodom hladnog ceđenja sirovih semenki, bez dodataka i bez rafinisanja. Takvom obradom čuva se bogat, karakterističan ukus i nutritivna vrednost ovog dragocenog ulja.

Ima tamnozelenu boju i pun, orašast miris koji se savršeno uklapa u slana jela. Bogato je cinkom, vitaminima E i A, omega-6 masnim kiselinama i prirodnim antioksidansima, pa se posebno preporučuje za jačanje imuniteta, zdravlje prostate, kože i srca.

Najčešće se koristi u salatama (posebno sa kupusom ili krompirom), odličan je dodatak kuvanim žitaricama, pireima i supama. Idealan za prelivanje već gotovih jela, jer se ne termički obrađuje, ali i na kašičicu, kao dodatak svakodnevnoj ishrani u nutritivne svrhe