Projino brašno od crvenog kukuruza (Zea mays) je autentična, domaća namirnica dobijena od starinske sorte kukuruza karakteristične po svojoj crvenkasto-narandžastoj boji i bogatijem nutritivnom sastavu u poređenju sa žutim kukuruzom. Ovo brašno se melje na tradicionalan način – u vodenici na kamenu – što omogućava da se sačuvaju prirodna ulja, boja, miris i pun ukus zrna.
Potpuno je bez glutena jer se u ovim vodenicama melje isključivo kukuruz, bez mešanja sa drugim žitaricama.
Bogato je vlaknima, prirodnim antioksidansima, posebno antocijaninima koji daju crvenkastu boju, kao i mineralima poput magnezijuma i fosfora. Brašno od crvenog kukuruza ima pun, zemljast ukus i prijatnu teksturu, a posebno je cenjeno za pripremu proja, kačamaka, pogača, uštipaka i domaćih tortilja. Idealan je izbor za one koji traže rustičan ukus, prirodan proizvod i zdravu, gluten-free alternativu za svakodnevnu ishranu.
Recenzije
Još nema komentara.