Polutvrdi sir od kravljeg mleka sa tucanom paprikom, iz radionice “Sir Art” Jovice i Silvane Radovanović, rađen po recepturi švajcarske porodice Telmann koju je Jovica razradio i unapredio.

O svojim sirevima, kojih ima više vrsta i različitih ukusa, Silvana i Jovica rekli su: “Sir se gaji, pošto je sve vreme živ. Nema rok trajanja, samo se vremenom menja. U početku je blag i mekan, a starenjem dobija na čvrstini, jačini i snazi, gubi vlagu pa ukus zavisi od vremena i temperature. Sir se pravi od svežeg mleka, pola sata do sat posle muže što se prepoznaje u njegovom ukusu.”

,