Dragin Kulen i Kobasica

Od reči gazdinstvo mi mnogo više volimo reč domaćinstvo. Kod nas posao vodi domaćin, a ne gazda.

Mi smo domaćini, poreklom Slavonci, na šta smo posebno ponosni, jer su iza nas generacije predaka koji su omogućili da mi danas imamo prave recepte i da tačno znamo kako i šta radimo. Za nas je domaćinska kuća ona u kojoj se poštuje tradicija, i koja svojim radom stvara trpezu za ponos i diku, a ono što je sigurno je da su naši suhomesnati specijaliteti upravo ono na šta smo jako ponosni.

Čarolije iz pušnice

Nalazimo se u selu Kuzmin, pored Sremske Mitrovice. Na našem gazdinstvu pravimo suvomesnate proizvode od svinja sa naše domaće farme, koje hranimo kukuruzom sa naše njive. Najfinije komade mesa meljemo i stavljamo u kulen i kobasice, prave Čarolije iz pušnice. Odimljavamo ih na starinski način u seoskoj pušnici, a zatim ih prebacujemo na prirodno sušenje, na prirodnu promaju. Ne koristimo nikakve aditive i hemiju. Samo kuhinjsku so, tucanu papriku stavljamo u kulen, a u kobasicu so, tucanu papriku, biber, beli luk. I tako radimo generacijama unazad. Sva četiri naša proizvoda su nagrađena ZLATNIM medaljama za kvalitet na Međunarodnom sajmu poljoprivrede u Novom Sadu 🥇🥇🥇🥇. Te proizvode jedu i naša deca.