
Dragin Kulen i Kobasica
Od reči gazdinstvo mi mnogo više volimo reč domaćinstvo. Kod nas posao vodi domaćin, a ne gazda.
Mi smo domaćini, poreklom Slavonci, na šta smo posebno ponosni, jer su iza nas generacije predaka koji su omogućili da mi danas imamo prave recepte i da tačno znamo kako i šta radimo. Za nas je domaćinska kuća ona u kojoj se poštuje tradicija, i koja svojim radom stvara trpezu za ponos i diku, a ono što je sigurno je da su naši suhomesnati specijaliteti upravo ono na šta smo jako ponosni.
Pročitajte više
Gazdinstvo Zoranović
Mi smo malo porodično gazdinstvo Zoranović. Dolazimo iz Srema. Bavimo se proizvodnjom domaćih suhomesnatih proizvoda na tradicionalan starinski način, što znači da ne koristimo nikakve veštačke nitrite i boje. Obrađujemo vlastitu zemlju i hranimo svinje od kojih dobijamo krajnji proizvod. Dimimo na bukovoj piljevini i drvetu trešnje, na prirodnom vazduhu u prirodnim uslovima. Jedimo domaće!
Pročitajte više
Manufaktura Delikatesa
Manufaktura delikatesa je mlada firma, ali u potpunosti okrenuta očuvanju tradicionalnih vrednosti kada je u pitanju proizvodnja mesa i priprema vrhunskih suvomesnatih proizvoda. Proizvodnja se nalazi u Banatu nadomak Deliblatske peščare.
O toku pripreme naših proizvoda, recepturi, sirovini, uslovima prerade, procesa soljenja, sušenja, zrenja i pakovanja brinu vrhunski tehnolozi prehrambene tehnologije. Zbog toga svi naši proizvodi imaju prepoznatljiv ukus i visok kvalitet. U samom procesu proizvodnje svi strandardni bezbednosti hrane su primenjeni.
Naši proizvodi nemaju dodate nitrite, veštačke konzervanse, boje, pojačivače ukusa, emulgatore.
Pročitajte više
Čarolije iz pušnice
Nalazimo se u selu Kuzmin, pored Sremske Mitrovice. Na našem gazdinstvu pravimo suvomesnate proizvode od svinja sa naše domaće farme, koje hranimo kukuruzom sa naše njive. Najfinije komade mesa meljemo i stavljamo u kulen i kobasice, prave Čarolije iz pušnice. Odimljavamo ih na starinski način u seoskoj pušnici, a zatim ih prebacujemo na prirodno sušenje, na prirodnu promaju. Ne koristimo nikakve aditive i hemiju. Samo kuhinjsku so, tucanu papriku stavljamo u kulen, a u kobasicu so, tucanu papriku, biber, beli luk. I tako radimo generacijama unazad. Sva četiri naša proizvoda su nagrađena ZLATNIM medaljama za kvalitet na Međunarodnom sajmu poljoprivrede u Novom Sadu 🥇🥇🥇🥇. Te proizvode jedu i naša deca.
Pročitajte više