Sa salaša zimnica

Naša priča počinje 2015. godine na malom salašu na obodu Rume. Započeli smo proizvodnju kuvanog paradajza, ajvara , pinđura, mešane i lovačke salate, turšije, cvekle, pekmeza od šljiva, kajsija, dunja, šipka, drenjine i jagoda i više vrsta sokova. Za preradu koristimo povrće i voće sa naših njiva, a sve u želji da ljudima u velikim gradovima ponudimo hranu sa izvora nastajanja.

Mi smo porodična “firma” u kojoj rade tri generacije. Naši roditelji, mi i naše troje dece. Ideju o pokretanju ovog posla je inicirala moja supruga Dragana a mi smo je svi zdušno podržali. Posle prve dve godine priča je krenula da se širi u pravcu suvog mesa, sireva, kolača i domaćeg hleba.

Danas je naše gazdinstvo locirano u selu Kraljevci pored Rume. Raširili smo svoju primarnu njivsku i plasteničku proizvodnju i podigli kapacitete prerade. Ispred samog imanja smo izgradili malu kućicu u kojoj vršimo prodaju naših proizvoda.

Salateria Minty

Moje ime je Vesna. Nakon 17 godina rada u keteringu shvatila sam da je hrana polje na kome ja izražavam svoju maštu, strast i uživanje. Dugo sam razmišljala, čitala, učila, pohađala razne edukacije kako bi se osmelila da otvorim radnju u kojoj ću biti svoj na svome. Onda sam promenila način ishrane i počela aktivno da vežbam i logičan sled je bio da otvorim mesto gde možemo kvalitetno pojesti zdraviji obrok. Krajem 2022. godine otvaram salata bar, neki kažu da je to u ovo vreme hrabrost a neki da je ludost, a ja to vidim kao ostvarenje sna i avanturu. Priprema slanih zalogaja po porudžbini je u sklopu moje ponude, kao nešto u čemu imam najviše iskustva. Tako su sveže salate, krem salate i koktel slani zalogaji ono što vi najviše volite i tražite.

PG Miloš Antić

Ja sam Miloš i predstavljam poljoprivredno gazdinstvo Antić. Naše gazdinstvo se nalazi na jugu Srbije u Lužničkoj kotlini. Na gazdinstvu proizvodimo voće i povrće od 2016. godine, dok se preradom istog bavimo od prošle godine. Ideja da prerađujemo naše voće i povrće došla je sasvim spontano jer smo godinama pravili zimnicu za svoju porodicu. Kako se naša zimnica dopala mnogim prijateljima, odlučili smo da ovo postane naš dodatni posao. Sve naše proizvode pravimo na tradicionalan način, ručno i na šporetu na drva.

Gazdinstvo Jarkovački

Naše gazdinstvo Jarkovački čini dedina kuća i nešto zemlje koja se nalazi u Dolovu. Iz velike varoši smo se preselili 2010. godine i počeli smo da se zanimamo poljoprivredom. Deo voća smo zatekli na placu i odatle smo počeli pre svega za svoje potrebe, da pravimo proizvode. Vremenom smo došli dotle da smemo da se javimo u Male proizvođače.Ta odluka je presudno uticala da ove godine dobijemo veliku zlatnu plaketu 100-og Poljoprivrednog sajma u Novom Sadu. To nam je veliki podstrek za dalji rad. Pravimo sirup, džemove, kompote i deo slane zimnice.

PG Šaletić

Poljoprivredno gazdinstvo Šaletić se bavi proizvodnjom domaće slane i slatke zimnice na tradiconalan način. Ovakav način pripreme podrazumeva proizvodnju u malim serijama i ograničenoj količini, radi što boljeg ukusa i kvaliteta. Ceo proces proizvodnje obavlja se ručno.

Ukusi Kopaonika

Poljoprivredno gazdinstvo Karanović nalazi se u Rudnici podno Kopaonika, na 800 m nadmorske visine.  Na našem gazdinstvu životinje žive slobodno, krave su na ispaši najvećim delom godine, nakon toga se hrane livadskim biljem koje ručno skupljamo tokom leta. Naše koke žive bez kaveza i bez ograda, idu gde im je volja. Povrće i voće proizvodimo bez trunke pesticida, preradjujemo ga bez konzervanasa i bilo kakvih dodataka.