PG Jasmina Isović
Mi smo porodica Isović iz Sjenice. Suprug Ermin i ja bavimo se proizvodnjom integralnog brašna od različitih vrsta žitarica. U ponudi imamo heljdino, ražano, ovseno, kukuruzno, pšenično integralno i speltino brašno, ali i livadski med i jastuk od heljdine ljuske.
Pročitajte više
Vodenica potočara Tulare
Vodenica potočara Tulare nalazi se u selu Tulare kod Prokuplja. Ovaj brend u vlasništvu je porodice Jaćović, koja se tradicionalno bavi zaokruženim procesom proizvodnje integralnog brašna.
Kukuruzno ( belo,žuto, osmak ) , raženo, pšenično i ječmeno brašno proizvode se od naših žitarica koje uzgajamo na parcelama u selu Tulare. Heljdinu žitaricu nabavljamo sa padina planine Kopaonik,a speltinu iz Vojvodine, budući da nije moguće uzgajati ih kod nas.
Cela zrna žitarica tradicionalno meljemo na isti način kao što su to radili i naši preci u vodenici na vodeničkom kamenu koji pokreće snaga vode. Prednost ovog načina proizvodnje je hladno i sporo mlevenje kod koga ne dolazi do pregravanja brašna kao kod električnih mlinova. Na taj način čuvaju se hranljivi sastojci, uključujući vlakna, minerale,vitamine, i brašno sadrži manje ugljenih hidrata i šećera.
Pročitajte više
PG Vladimir Grbić
Gazdinstvo Grbić se nalazi u selu Krušar, na teritoriji opštine Ćuprija. U sastav gazdinstva je uvrštena i proizvodnja koja se odvija u vikend naselju Počenta na brdu iznad Starog Slankamena gde posedujemo vikendicu i dva placa. Bavimo se proizvodnjom voća, grožđa, povrća, začinskog bilja i žitarica.
U Počenti je proizvodnja orjentisana na smokve, grožđe i voće, a manjim delom i na povrtarske kulture (korenasto i krtolasto povrće) kojima pogoduje lagana struktura zemljišta koje je tamo zastupljeno. Navodnjavanje je isključivo kišnicom iz velikih sabirnih rezervoara. U Krušaru se odvija vrtlarska proizvodnja u okviru velikog placa uz navodnjavanje iz ličnog vodovoda koji se koristi za piće i sve druge potrebe. Voda je sa dubine 16 m i odličnog je kvaliteta što je testiranjem potvrđeno. U okviru placa se nalaze voćnjak i vinograd.
Njivska proizvodnja se odvija na tri različite topografske konfiguracije – tri tipski različita zemljišta. U okviru atara imamo brdo, ravnicu i staro rečno korito Velike Morave. Bavimo se i preradom: zimnice, sokovi, brašna – posedujemo mlin na kamen. U planu je i sušara za smokve, voće itd. Organskom proizvodnjom se bavimo od 2012. godine.
Pročitajte više
Vodenica Stanković
Vodenica Stanković se nalazi u selu Tršanovci kod Brusa, na reci Rasini. Posle dužeg vremena uspeli smo da vodenicu ponovo dovedemo u radno stanje i tako nastavimo tradiciju dužu od 200 godina. Proizvodnja je pokrenuta iz želje da se brašnu, koje je osnovna životna namirnica, priđe na malo drugačiji način. Želimo da ponudimo proizvod vrhunskog kvaliteta i potpuno drugačije iskustvo u odnosu na industrijske proizvode.
Pročitajte više
Ukusi Kopaonika
Poljoprivredno gazdinstvo Karanović nalazi se u Rudnici podno Kopaonika, na 800 m nadmorske visine. Na našem gazdinstvu životinje žive slobodno, krave su na ispaši najvećim delom godine, nakon toga se hrane livadskim biljem koje ručno skupljamo tokom leta. Naše koke žive bez kaveza i bez ograda, idu gde im je volja. Povrće i voće proizvodimo bez trunke pesticida, prerađujemo ga bez konzervanasa i bilo kakvih dodataka.
Pročitajte više