PG Stojiljković – Božanić

Proizvodnjom mlevene, gruvane i suve paprike vrhunskog kvaliteta po tradicionalnoj recepturi bavi se poljoprivredno gazdinstvo Stojiljković – Božanić. Ovo je tradicija koja se porodično neguje od 1900. godine. Proces same proizvodnje se vremenom menjao. Međutim ono što se zadržalo je svakako seme paprike koje se prenosilo s kolena na koleno i očuvalo sve do današnjeg dana. Upravo zbog toga naša paprika ima jedinstven ukus koji je izdvaja od konkurencije i čini je posebnom. Mesto proizvodnje je selo Donja Lokošnica, nadomak Leskovca. Selo broji 1300 stanovnika, gotovo se svi bave proizvodnjom paprike od kojih se pravi mlevena, ali i suva paprika.  Selo je poznato po autohtonoj sorti semena koje se ostavlja posle svake berbe i tako već 3 veka. Odmah na prvi pogled kada dođete u selo Donja Lokošnica, shvatite da ste zapravo došli u carstvo paprike. Jer u ovo doba godine svaki domaćin iznosi vence crvenog zlata kako bi se sušili i zbog toga fasade njihovih kuća dobijaju sasvim drugačiji izgled.

PG Stevanović

Mi smo poljoprivredno gazdinstvo Stevanović i predstavljamo lokošničku, mlevenu Alevu papriku. Ona je pravljena po tradicionalnom receptu starom nekoliko stotina godina. Možda neki znaju za selo Lokošnica (okolina Leskovca), većina ne znaju, ali ovo je pravi trenutak da upoznate ovo jedinstveno selo. Ova vrsta paprike uspeva samo u ovom podneblju. Što se tiče iskustva poslovanja, već par decenija kao porodica poslujemo na pijacama i sa velikim brojem trgovinskih radnji na jugu Srbije. Želja nam je da proširimo poslovanje i u ostalim predelima Srbije.

Paprika je sušena u sušari na drva (hrastovini)!