Vodenica potočara Tulare

Vodenica potočara Tulare nalazi se u selu Tulare kod Prokuplja. Iza ovog brenda stoji porodica Jaćović, u kojoj se već šest generacija posvećeno bavi celokupnim procesom proizvodnje integralnog brašna.

U njihovoj ponudi mogu se naći kukuruzno (belo, žuto, osmak), raženo, speltino, pšenično i ječmeno brašno – sve od žitarica koje sami uzgajaju na parcelama u Tularu.

Cela zrna žitarica melju na isti način kao što su to radili i njihovi preci – na vodeničkom kamenu koji pokreće snaga vode. Prednost ovog načina proizvodnje je hladno i sporo mlevenje kod koga ne dolazi do pregravanja brašna kao kod električnih mlinova. Na taj način čuvaju se hranljivi sastojci, uključujući vlakna, minerale,vitamine, i brašno sadrži manje ugljenih hidrata i šećera.