Plantaža crne ribizle Ristići
Plantaža crne ribizle Ristići zasađena je 2015. godine. Bila nam je zanimljiva biljka, koju smo nekih tri godine upoznavali sa oduševljenjem. Kako u našem mestu nije postojala otkupna stanica brzo smo se preorijentisali na preradu ribizle. Naša prerada je bila istraživački poduhvat, napraviti savršen proizvod koji će sačuvati sva svojstva tih plodova.
Pročitajte više
Ukusi sa sela
Ukusi sa selo je malo poljoprivredno gazdinstvo Pejčić iz sela Kaluđerovo, opština Babušnica. Na tradicionalan način generacijama unazad pravimo sir i lužničku vurdu. Svi proizvodi su od punomasnog planinskog mleka. Proizvodnjom se bavimo supruga i ja, a pomažu nam i naše troje dece.
Vurda je proizvod našeg kraja koji smo i geografski zaštitili. Dobija se od kuvanog mleka, a zatim ohlađenog na temperaturu muže. Dodaje se kao potkvasa, vurda od prethodnog dana. Posle par sati se isipa u cedila i cedi 24 h. Nakon toga se dobija proizvod koji se usoli i spreman je za konzumaciju.
Sir dobijamo od mleka kome se dodaje samo sirilo i so.
Pročitajte više